Lorsqu’il rend visite à ses grands parents maternels à Holguín ceux-ci l’emmènent écouter «  Los Hermanos ÁVILES », « Los TAINOS de MAYARI ».

A sept ans Carlos commence à étudier le piano mais comme pour beaucoup de jeunes santiagueros il n’ a pas de piano et ne peut progresser correctement. Et l’étude de la musique classique ne l’attire pas particulièrement.

Au bout de  quatre années on l’invite à opter pour une autre voie. Il choisit alors le saxophone parce que cet instrument qu’il entend dans les formations dominicaines ou portoricaines –Wilfredo Vargas, Juan Luis Guerra, Johnny Ventura etc- lui plait beaucoup.

Lors de sa dernière année à l’Ecole un des professeurs organise un petit groupe de jazz ce qui lui permet d’acquérir quelques bases concernant les accords. En 1994  il intègre le Conservatoire Estebán Salas. On lui offre une casette avec  des thèmes de Gene Amons, Dexter Gordon, Charlie Parker, Jackie Mc Lean. Il découvre un monde nouveau, le jazz puis en écoutant John Coltrane, Brecker, Carlos constate qu’il doit travailler davantage et soigner le son qu’il tire son alto. Il décide de se consacrer à plein temps à travailler le saxo. En 1997 il intègre en professionnel le groupe santiaguero « MURALLA »alternant le saxo alto pour les soli et le ténor au sein de la section métal. Il reste une année avec la formation, dont trois mois en Jamaïque à l’hôtel Crown Palace de Kingston. Avec le groupe Carlos MIYARES joue aussi au Cabaret San Pedro del Mar, dans le Patio de la Bibliothèque E. Cape, au local de l’association Hermanos Saíz…. Avec ses condisciples il joue au Conservatoire.

Il acompagne son ami le pianiste santiaguero David VIRELLES lorsque celui-ci remporte le concours Jojazz en 1999.

En 2001 avant même la fin de ses obligations Carlos enregistre avec « David ÁLVAREZ y JUEGOS de MANOS » le disque « Son demasiado » puis est invité par le pianiste Alexis BOSCH à entrer dans sa formation « PASAJE ABIERTO » pour pallier au départ de Carlitos AVEROFF Jr.  La décision de rester à La Havane est prise. Il se consacre définitivement au saxophone ténor et participe avec BOSCH aux diverses tournées en Suisse où ils jouent avec le groupe « Chalacuba » et enregistrent avec eux, à Cuba, deux disques « Chacubaneando» et « Chinchorrero ». En 2003 il joue aussi au Festival de Cayo Coco avec « PASAJE ABIERTO ». MIYARES durant ces années à l’opportunité de rencontrer de nombreux autres musiciens. Dès 2002 il noue des liens avec le groupe « INTERACTIVO » et son directeur le pianiste Robertico CARCASSÉS. Carlos ne quitte plus « INTERACTIVO » et Robertico et chaque fois qu’il en a l’opportunité retrouve la formation sur scène à Cuba mais aussi en tournée en 2007 au Festival Latino à Milan ;  au Floridita de Londres ; au Mama Rumba à Mexico en 2008 au Luminato Festival de Toronto en 2014.
Il est souvent disponible pour enregistrer avec « INTERACTIVO » ou l’un ou l’autre des membres de cette formation à géométrie variable : « Goza Pepillo » en 2004; en 2008 « Haiku » de YUSA puis « Cubanos por el Mundo » en 2009 avec « INTERACTIVO »; « Que lindo es el amor » ;  « Sentimiento » avec Francis del RÍO ; « Matizar » et « One Night sesión » avec Robertico », « Dolor con amor se cura » avec  Kelvis OCHOA;

Le travail intensif qu’il s’oblige à faire au saxophone pour atteindre un haut niveau paie : Au début de cette même l’année 2007 le flutiste Orlando VALLE l’invite  pour une grande tournée de trois mois à travers Cuba dans sa formation « OTRA VISIÓN » afin de suppléer l’absence de Ariel BRINGUEZ.
MIYARES rejoint en 2008 le cantautor  Carlos VARELA réalisant avec lui une série de concerts au Guatemala et à Mexico, notamment à la célèbre Sala Mama Rumba et une tournée nationale.
Remarqué en même temps par « Chucho » VALDÉS, Carlos  intègre sa formation lorsqu’elle s’élargie de quatre metales en plus du cuarteto et parcourt l’Europe, jouant notamment au Festival de Marciac où il rencontre Paquito d’RIVERA ;  au Voll Damm Jazz de Barcelone participant à la présentation du disque de « Chucho » et « Bebo » VALDÉS et rencontrant ce dernier à Paris à l’occasion d’un concert Salle Pleyel à Paris.

Il est présent dans le groupe lorsque « Chucho » présente en février 2009 au Festival Jazz Plaza son projet « AKOKAN IRÉ » qui deviendra « AFROCUBAN JAZZ MESSENGERS » auquel participe MIYARES, enregistrant « Chucho’s Steps » en 2009. La tournée internationale comprend la Hollande, la Suisse, la France et le Portugal.

Dans les espaces libres que laisse le travail avec VALDÉS, Carlos collabore toujours avec Carlos VARELA et reprend la tournée dans l’île en avril et mai, jouant dans les Universités du pays. Il joue également avec lui pour le Concert pour la Paix sur la Place de la Révolution en septembre.

Cette même année 2009, profitant d’une tournée du cantautor,  il joue avec le cuarteto à Graz en Autriche pour le Festival Kasematten Little Havanna.  Puis toujours  avec VARELA il part en Italie pour l’exposition d’Art Cubain à Milan et en profite une nouvelle fois pour jouer avec son cuarteto. L’idée grandit d’enregistrer un disque.

Carlos Miyares et son cuarteto à Graz.

En 2010  les « AFROCUBAN JAZZ MESSENGERS » débutent dès janvier au Teatro Roldán de la capitale cubaine et récidivent le mois suivant pour l’inauguration de la Feria del Habano au Gran Teatro. Pour celébrer l' Année Chopin, le groupe avec MIYARES donne en mai un récital au Teatro Roldán. Un concert sur la place de la cathédrale à La Havane précède le périple international qui débute par deux concerts au Mexique et se poursuit en Europe avec  dix sept concerts.  Entre temps Carlos, "Chucho" et leurs partenaires font un saut à Macao et à Melbourne. La suite de la tournée se déroule en Colombie, en Angola et s’achève par  treize concerts aux Etats Unis.

En octobre lors de la venue du Lincoln Center Jazz Orchestra avec Wynton Marsalis, MIYARES  joue avec la formation et également avec les « AFROCUBAN MESSENGERS »   l’œuvre de « Chucho », « Misa Negra » au Teatro Mella.

En 2012 dès janvier les « MESSENGERS » avec Carlos sont au Carnegie Hall de New York, début d’une tournée totalement américaine amenant la formation en Californie, dans le Missouri, à Cleveland, à Denver, St Louis… Pour le premier concert de New York ils accompagnent aussi la chanteuse Buika.

Le concert donné au Costa Rica à l’Auditorio Nacional marque la fin de la présence de MIYARES aux côtés de « Chucho »  VALDÉS  et des « AFROCUBAN JAZZ MESSENGERS ». Le pianiste prend de nouveau un autre chemin.

Carlos avec le grammy qu'il remporte avec Chucho et les Afrocuban Jazz Messengers pour Chucho's Steps.

Au debut de l'année 2016 Carlos restructure sa formation qui comprend désormais Jorge "CHICOY", guitare; Jorge REYES, contrebasse, Oliver VALDÉS, drum et la voix de l'ex-chanteuse de "SEXTO SENTIDO", Karla VICENS. Il se présente avec ce quinteto en mars, successivement au Museo de Bellas Artes, à la Fábrica de Arte Cubano et à la Flauta Mágica. Ce même mois MIYARES enregistre un Dvd pour le batteur Enrique PLÁ. Carlos accompagne au festival Jazz On the Beach à Tobago le pianiste Cucurucho VALDÉS puis conduit son cuarteto à La Pergola et pour l'occasion la batterie est tenue par Humberto QUIJANO. On l'entend aussi avec "CHICOY" puis au Jazz Club Marina à Varadero avec JOYA, basse; Rolando LUNA, piano; Rodney BARRETO, drum.